Para las galletas:
- 1 y 1/4 de tazas de harina
- 3/4 de taza cacao puro 100% sin azúcar.
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1/4 cucharadita de levadura
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 y 1/2 tazas de azúcar, y un poco más para aplanar.
- 10 cucharadas (1 y 1/4 barra) de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 huevo de la talla L a temperatura ambiente.
(para las medidas de taza, hay en el mercado unas jarritas de
cristal que vienen con la medidas en gramos en una parte de la jarra y
en la otra parte ponen cups, que son las tazas)
Para la crema:
Para la crema:
- 75 gr de chocolate blanco derretido
- 300 gr de queso tipo philadelpia
- una cucharada de azúcar
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